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肉制品及副产品加工
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 行业简介：
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指主要以各种畜、禽肉为原料加工成熟肉制品，以及畜、禽副产品的加工活动。
本行业与人们生活休戚相关，是推动农村经济发展的重要举措。我国肉类总产量和消费量位居世界首位，2007年肉类总产量6800万吨，比上年减少3.5%。其中，猪肉减少9.2%；牛、羊肉分别增长6.1%和5.8%。我国已经拥有世界一流的肉类加工生产工艺和技术装备，最先进的肉类加工联合企业已能生产各种高档肉制品，但该行业仍处于初级发展阶段，深加工产品比重仅为肉类总产量的8%，远低于国外40%的水平。
人们生活水平的提高使市场上对于肉制品及副产品的需求量总体上呈上升趋势，从而刺激了本行业的发展。但由于2007年以来生猪价格的显著上涨，给本行业企业带来了明显的压力。 |
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