指用玉米、小麦、薯类等淀粉质原料或用糖蜜等含糖质原料,经蒸煮、糖化、发酵及蒸馏等工艺制成的酒精产品的生产。 酒精制造在饮料制造业中占有重要地位,目前我国已成为继巴西、美国之后第三大生物燃料乙醇生产国。借助酿酒业、生物能源业、医药化工业对酒精产品需求的不断增长,该行业发展速度显著提高。同时,近年来我国酒精行业单个企业的规模不断扩大,到2007年,产量在5万千升以上的企业的总产量占全国总产量近65%,行业集中度不断加深。此外,在国家财政部下发了"取消酒精出口退税"的通知之后,酒精制造企业的出口活动由暴利变成亏损,国内酒精的出口形势也由此而发生了逆转。 今后几年,该行业仍将呈现快速发展的趋势。国内中低档白酒的白热化竞争以及国家发改委在“十一五”规划纲要中对中国生物燃料产业发展做出的三个阶段统筹安排,都将直接提高中国对酒精产品的需求量。 |