一些英国家庭为应对食品价格攀升，开始自给自足在家饲养迷你奶牛，既能每日饮用新鲜牛奶，还可享用家养牛肉。
家养小牛走俏
迷你奶牛个头不及一条大型德国牧羊犬，价格却不菲，介于200英镑至2000英镑之间。它性格温顺，每日产奶大约9升，无需杀菌消毒就可直接饮用。
“德克斯特”是19世纪爱尔兰南部高山地区培育的奶牛品种，体型较小，适合普通家庭养殖。如今，它成为最受普通家庭青睐的养殖品种。自2000年销售商推出“世界最高效、最可爱和最美味奶牛”广告语以来，它的价格已上涨一倍多。
英国《泰晤士报》17日报道，去年，德克斯特迷你奶牛销售量突破4100头，是2000年销售量的两倍。
随着迷你奶牛热销，德克斯特不再一枝独秀，竞争对手相继出现，如迷你“赫里福德”和楼来牛“安格斯”。这两个迷你奶牛品种由澳大利亚政府支持培育，身高虽不足1米，牛肉产量却可达到普通牛的70%。
看护饲养方便
法兰特夫妇在英国城市阿什福德的郊区有一栋独立住宅，配有一个大花园。夫妇两人买了4头德克斯特迷你奶牛，让它们在花园安家落户。
妻子休说：“在食品价格不断上涨的情况下，如果你想自己动手生产食物，迷你奶牛的确是不错的选择。”她告诉记者，夫妇两人从事全职教师工作，平时没有太多时间饲养家禽家畜。但德克斯特迷你奶牛不需要过多看护和料理，饲养方便，颇受孩子们欢迎。
丈夫肯特说：“德克斯特迷你奶牛不仅可产鲜奶，而且肉质好。对条件不错且喜欢有机农产品的家庭而言，迷你奶牛确有吸引力。”
养殖专家阿彻赞同道：“迷你奶牛吃草为生，经济效益不错。只要家里有一片茂密草地，它们就能健康生长。”何况，养殖迷你奶牛的家庭不仅可以自己享用美味牛肉，还可把牛肉卖给他人，可谓一举多得。
应对肉奶上涨
如今，不少小型牧场主开始效仿普通家庭，尝试饲养迷你“家牛”，以人工授孕方式确保种群数量。他们通常选择奶牛2岁前使它怀孕，产下小牛。
迷你奶牛日渐风靡，《泰晤士报》评论说，对绿色食品的渴求和承受食品价格飙升的压力，促使一些人开始选择自己生产有机食品。
英国食品价格过去一年间破纪录上升13.7%。其中肉类涨16.3%，牛奶、奶酪和鸡蛋等涨近19%。
在美国，迷你赫里福德之类的迷你奶牛因养殖成本较低，近年开始热销。以赫里福德小型奶牛为例，所消耗的饲料比普通奶牛少三分之一，牛肉生产量却相当可观。
杨溢仁（新华社供本报稿）
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