市场篇中国电压力锅市场五大关键词

电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电(比普通电饭锅节电30%以上)。电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。从功能上说，它集多种器具的功能于一身，是替代电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等锅类的首选产品。

据有关资料统计，2005年中国电压力锅市场的销量为52.2万台，2006年达到120万台，2007年预计达到300万台，2008年预计达到500万台，每年将以65%的增长率稳步上升。目前电压力锅家庭拥有量还不到千分之十，整个行业2006年的产量大约在500万台左右。有专家预计，未来三年我国电压力锅市场至少具有3000万台~5000万台的规模。同时出口数量也在激增，但基本都要求是具有“匚式结构”设计的产品。

面对这块巨型蛋糕，众多厂商趋之若鹜，纷纷向其发起进攻，超能锅，智能电压力锅，多面手快锅，电脑电压力煲等等，各个品牌都开始出击电压力锅市场。2005年美的、老板、苏泊尔等的高调进入，无疑“激活”了电压力锅市场。随着销售的增长，市场上出现的电压力锅品牌也愈来愈多，约有200个，其中OEM品牌占60%以上，生产企业虽不算多，但产量相对较大。由于技术上的局限性，目前的生产规格都集中在6升以下，个别企业可生产6升以上的产品，但零售价差异较大。

笔者在走访卖场时发现，除了传统高压锅，电压力锅已经占据了相当的市场份额。但由于电压力锅价位较高，目前刚处于市场推广的起步阶段,据卖场导购介绍目前电压力锅的售价基本是传统压力锅的三、四倍以上，由于价格高，以及推广的力度不到位，购买电压力锅的消费者仍不是很多。电压力锅经过这么多年的发展，整个行业发生了巨大的变化，但仍有许多有别于其他行业的特点。

电压力锅自面世以来，市场一直未能得到有效启动，尚处于市场培育阶段。作为一个新生事物，要想移风易俗，获得消费者的认可，必须投入大量的资源进行相关传播，对消费者进行启蒙教育。可惜的是，目前大多数相关生产厂家并不具备这种能力，因而只能把它作为一个市场补充产品来销售。在互联网上搜索一下“电压力锅”，相关信息寥寥无几，电视媒体上也只有美的、老板等少数品牌在做小量宣传。由于规模上不去，生产成本居高不下，导致产品最终售价与目前中国主流消费群体还有一定距离，因此，电压力锅作为边缘产品也就不足为奇了。

但电压力锅不到千分之十的市场普及率，又无疑让厂到了巨大的市场。如今美的、老板等大品牌的介入，将吸引更多的传统家电厂商加入这个战局，竞争的强度和广度都将大大提升。同时，凭借巨头们在消费者心中的强大影响力，更多的消费者将开始关注电压力锅产品，市场将得到快速培育。如何能让这个市场再现电磁炉当年的辉煌，成为行业下一匹黑马，这是当下电压力锅企业要思考的，而如今电压力锅企业所要做的就是冲破市场的“玻璃天花板”。

对中国市场品牌营销极具指导水平的极品策略传播机构总监、著名品牌营销管理专家博锋先生指出：中国市场的电压力锅产业发展处在一个十分微妙的“十字路口”上。

其一、电压力锅无品牌。电压力锅面世以来，市场一直未能形成高速增长，这和中国小家电业盛行传统的低价驱动规模经营模式的后遗症有关，在近十年的中国小家电市场经营中，中国家电企业已不约而同地运用“低价营销”去驱动市场，而“低价营销”的直接效果就是厂家几乎不承担培育市场、宣传品牌。极品策略传播机构在一项对电压力锅的市场调查中发现，虽然电压力锅产业目前有上百个牌号，但消费者除了美的、老板、双喜、苏泊尔等几个大品牌有认知度外，对其他品牌的认知度和第一提及率几乎为零，这说明电压力锅行业大量企业存在“投机”行为，这样在经营理念如何能做出价值？其二、电压力锅产业价值正在被稀释，受传统经营理念影响、无品牌的弱势和美的等大品牌的挤压，诱动着电压力锅企业继续在“低价营销”的狭路上挣扎，以微波炉、电磁炉的产业历史为镜，可以看出电压力锅正在步两个低价值产业的后尘。